Boerensupermarkt of wordt toch anders
| 
| 
Een initiatief waar we zeker eens goed stil bij moeten staan!!
Nieuwe 'boerensupermarkt' stap dichterbij
Als eerste agrarische organisatie heeft LTO Noord toegezegd om geld te stoppen in een zogeheten ‘boerensupermarkt'. De belofte werd eind vorig week tijdens een congres gedaan door Frank van Lindeloof, die namens LTO Noord innovatieve projecten financieel ondersteunt. De geestelijk vader van de boerensuper, publicist Dick Veerman van foodlog.nl, noemt de toezegging ‘een eerste concrete stap' die oprichting van het nieuwe winkelconcept in het voorjaar van 2011 mogelijk moet maken.Veerman ziet de relatie tussen producent en consument als een kans. Hij ziet dat er behoefte is aan transparantie. "Consumenten willen weten waar hun producten vandaan komen en hoe het geproduceerd is. Er liggen kansen door met een 'Boercode' te gaan werken". Producten liggen niet anoniem in de supermarkt maar zijn voorzien van een code waaruit het wie, wat, waar en hoe van een product blijkt.
De boerensupermarkt zal alleen verse waar verkopen, waarbij helder is dat producten uit de omgeving komen. In tegenstelling tot gewone supers worden geen andere producten als waspoeder en pindakaas aangeboden, simpelweg omdat die vaak niet of nauwelijks winstgevend zijn. Door zich te concentreren op vers, waar wel behoorlijke marges op zijn te verdienen, kunnen boeren een hogere prijs krijgen voor hun oogst dan bij andere, ‘gewone' ketens, die juist een totaalpakket aan producten verkopen.
Veerman kreeg anderhalf jaar geleden het idee voor een boerensuper. Inmiddels wordt het plan uitgewerkt door een handvol mensen met ervaring in de retailsector. Namen noemt Veerman niet. Het groepje managers gaat binnenkort met LTO Noord om de tafel zitten. Het is de bedoeling dat de organisatie een ‘substantieel' bedrag op tafel zal leggen.
Om een tiental winkels te kunnen openen, is volgens Veerman 30 miljoen euro nodig. Het gros hiervan moet worden opgebracht door burgers en boeren die aandelen in de nieuwe keten kunnen kopen.
bron: Financieele Dagblad 12/04/10 / LTO Noord, 09/04/10